Как заставить strace показывать читаемые/записываемые в/ис дескрипторов тексты целиком?

Ключом -s:

strace -s 1024 -f -p 4939

Ограничение системных вызовов посредством strace

Прошу! http://av5.com/journals-magazines-online/1/4/48

strace нескольких процессов

Часто работающий процесс представляет собой связку процессов и мониторить их необходимо все, т.к. заранее неизвестно, каким их процессов будет отработан наш запрос. На этот случай strace умеет принимать набор pid ов процессов, на каждый процесс свой аргумент -p

Получаем список всех процессов по имени:

pidof apache2

Собираем список аргументов:

pidof apache2 | sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g'

Вызываем strace:

strace -s 1024 -f $(pidof apache2 | sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g')

На CentOS имя процесса другое:

strace -s 1024 -f $(pidof httpd | sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g')

Для трейса php-cgi процессов команда будет следующая:

strace -s 1024 -f $(pidof php5-cgi | sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g')

А вот боеле гибкий вариант для выборки процессов по регулярному выражению:

strace -s 1024 -f $(pgrep php5-fastcgi | sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g')

А для Nginx:

strace -s 1024 -f $(pidof nginx | sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g')

Для php5-fpm:

 strace -s 1024 -f $(pidof php5-fpm | sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g')

Для Apache wsgi:

strace -s 1024 -f $(ps aux|grep wsgi|grep -v 'grep'|awk '{print $2}'| sed 's/\([0-9]*\)/\-p \1/g') 

взято с: отличного сайта